红枣辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣提前洗净去核切成小丁

• 步骤 2：

  .除黄油外所有面包材料放入面包机桶内

• 步骤 3：

  30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋

• 步骤 4：

  揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍

• 步骤 5：

  发酵好的面团进行排气，松施10分钟

• 步骤 6：

  用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁

• 步骤 7：

  将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样，

• 步骤 8：

  叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些

• 步骤 9：

  用刀切成三份，头部不要切断哟

• 步骤 10：

  向编辫子一样编好即可

• 步骤 11：

  把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。

• 步骤 12：

  12.发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟