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炸萝卜丸子收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红皮萝卜 半个
- 面粉 一杯半
- 葱 一棵
- 姜 少许
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 几滴
- 花生油 少半锅
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 酵母 适量
- 泡打粉 适量
炸萝卜丸子的做法步骤
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步骤 1：
准备好发面的材料:面粉，酵母，泡打粉
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步骤 2：
材料倒入面粉中，温水和成面团，放到温暖处醒发好。
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步骤 3：
萝卜擦丝，剁碎。葱姜切沫儿，越细越好。
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步骤 4：
盆中放入盐，十三香，料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，别放油。将所有食材搅拌均匀。
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步骤 5：
发好的面团放进盛萝卜的盆中，将二者揉到一起。亲们，伸出你的纤纤十指用力揉吧！越均匀越好^O^（建议亲们面和软点，有利于这个步骤）
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步骤 6：
这是揉好的样子
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步骤 7：
锅里放油烧热（锅里别有水分，以防被油烫伤），旁边备一碗水和一个不锈钢小勺子。左手抓面挤出小丸子，右手拿勺子沾水将左手丸子舀到烧热的油锅里，依次把丸子在锅里放满之后用筷子搅拌一下，避免粘连。（做这一步时手实在是太墨迹了，没顾得拍照，亲们见谅啊！~_~）
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步骤 8：
丸子炸熟用漏勺控油盛到干净的盆子。剩下的面也这样炸好。油锅别浪费可以放点汤，稀的干的都有啦！可以吃饭饭咯！
小贴士
油炸食品虽好吃，切记不要贪多哦~否则长太多肉肉我是不会负责滴！
