烘焙系列_玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  ^_^ 先把煮熟的鸡蛋过筛，备用。

• 步骤 2：

  ^_^ 黄油软化加入糖粉和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色变浅显蓬松状。

• 步骤 3：

  ^_^ 加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  ^_^ 低筋面粉和玉米淀粉混合筛入打发过的黄油里用手揉成面团。

• 步骤 5：

  ^_^ 揉好的面团应该是越微偏干，不过分湿润。用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 6：

  ^_^ 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆。

• 步骤 7：

  ^_^ 将小圆放在烤盘上，用大指姆按扁，按扁后饼干会出现裂纹。放入烤箱170度15分钟。

• 步骤 8：

  ^_^ 时间自己掌握，烤至边缘稍微有点黄就可以了。