下饭系列:香辣榨菜肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  先上个榨菜的图。这个味道不错哦，配白粥很好。最好是这个酱香味儿的，味道真的很适合做肉酱，超赞！

• 步骤 2：

  萝卜干洗净备用。

• 步骤 3：

  三种酱，来个合照吧。

• 步骤 4：

  肉馅儿加一勺料酒、一勺味极鲜酱油、一小勺胡椒粉和孜然粉腌制十五分钟。西红柿去皮切小丁备用。三种酱混合均匀。葱姜蒜、榨菜、萝卜干切碎备用。

• 步骤 5：

  花生炒香晾凉用擀面杖压碎。

• 步骤 6：

  锅里烧热油，炸香八角姜片捞出，再放入姜末炒香

• 步骤 7：

  倒入一半葱末、蒜末炒香，倒入腌制好的肉，大火翻炒。

• 步骤 8：

  炒到肉发白，倒入剩余材料一起翻炒。

• 步骤 9：

  炒香后倒入混合好的辣椒酱。

• 步骤 10：

  炒出了红油。好香啊。

• 步骤 11：

  加入西红柿，大火翻炒。

• 步骤 12：

  再撒一小勺糖，炒匀。再炒一下即可关火。

• 步骤 13：

  晾凉以后撒上之前做好的花生碎和青葱末。

• 步骤 14：

  下饭的好帮手啊！

• 步骤 15：

  这张没有那么浓烈的阳光，但是一样很美吧！