培根鸡肉披萨—6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉、糖、盐混合一起，酵母加牛奶里加热成温热状态，分次倒进混合好的高粉中，搅拌成团。

• 步骤 2：

  黄油加热成液体，倒入面团中，装黄油的碗倒扣在烤盘中，这样残留的黄油可以用来抹在烤盘上。避免浪费。

• 步骤 3：

  将加入黄油的面团揉至表面光滑，拿一张厨房用纸，用热水打湿，盖在面团上，放置温暖处发酵。

• 步骤 4：

  等待发酵的时候可以处理配料。培根切成小片，鸡肉用热水烫一下切丁，玉米和青豆需要用开水烫至半熟，洋葱切丝，胡萝卜擦成丝，青红椒且丁，因为披萨是六寸的，所以每种只准备一点就可以。

• 步骤 5：

  待面团发酵成两倍发的时候，将面团取出擀成面饼放在抹好黄油的烤盘中，并用牙签扎一些小孔，锅中倒一些热水，将烤盘放进去，第二次发酵，醒大概十分钟左右。

• 步骤 6：

  二次醒好的面饼刷一层番茄酱，我用的就肯德基那种小包番茄酱，一包就足够了。撒一层黑胡椒粉，铺一层马苏里拉芝士，只有马苏里拉芝士才会有拉丝效果。

• 步骤 7：

  将鸡肉丁培根等配菜依次放好。稍微压实一下。

• 步骤 8：

  上层撒厚厚一层芝士。烤箱预热，200度18分钟就可以了。

• 步骤 9：

  我喜欢外皮酥脆一点的，所以烤了20分钟。芝士有点过了，正常烤17.18分钟就可以了。