自制薄脆 煎饼果子点睛之物的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋一个，打散~

• 步骤 2：

  加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化~

• 步骤 3：

  倒入面粉，边添水边用筷子搅拌均匀，成面絮状~

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，在一旁醒10分钟~

• 步骤 5：

  将面团搓成长圆条~

• 步骤 6：

  将切好的剂子放入有少许面粉的碗中，晃动下，沾上面粉，防止粘连~

• 步骤 7：

  取一个面剂子，摁扁~

• 步骤 8：

  擀成纸片薄的面片儿~

• 步骤 9：

  一个个都檊好，洒少许面粉叠放在一起~

• 步骤 10：

  热锅入油~

• 步骤 11：

  油8成热，即用筷子立进去起气泡时即可下入面片，会看到面片立即鼓起大泡泡~

• 步骤 12：

  及时翻面，炸至金黄时即可捞出~

• 步骤 13：

  献上成品图，白色的那个是小火炸的，很漂亮吧？另两个是中火炸的，所以上色快~个人觉得白色好漂亮，嘻嘻~

• 步骤 14：

  白色特写~

• 步骤 15：

  金黄色特写~