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海洋之心酸奶慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蓝橙酒 100ml
- 酸奶 150ml
- 低筋粉 50g
- 鸡蛋 4个
- 蛋清 100g
- 白巧克力 100g
- 海洋植物模具 6个
- 吉利丁片 6g
- 雪碧 100ml
- 水果 5个
- 芒果 1个
- 奶酪 120g
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀，放进冰箱冷却
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步骤 2：
2.制作蛋糕底，一般海绵蛋糕做法，此处省略，完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状，把奶酪打匀打发，加入冷水浸软的吉利丁片，之后倒入心形模具中。
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步骤 3：
3.冷却好的酸奶慕斯，表面添加做好的蓝橙果冻，最好切割成非常不规则，像海水一样。
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步骤 4：
4.预先做好的海洋植物模具白巧克力，放置在果冻表面。
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步骤 5：
5.围边，慎防果冻掉落，捆扎丝带，外观美好。
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步骤 6：
成本图
