家有剩饭,通常解决的方法就是蛋炒饭。一碗隔夜的冷剩饭,添加鸡蛋翻炒后,变得香喷喷热乎乎。
昨日里去超市买食品时,顺便为早餐就白粥买了小包装的榨菜。今天中午就用剩下的半包榨菜和剩饭一起做了炒饭。因着添加的榨菜带来的鲜脆, 蛋炒饭变得格外鲜香。
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步骤 1:
乌江榨菜丝切成丁,青豌豆解冻用水浸泡,鸡蛋加少许食盐打散成蛋液
步骤 2:
锅中放油,倒入蛋液翻炒,至蛋液凝结成小块,并炒香盛出。
步骤 3:
将嫩豌豆沥水,放入锅中,中火稍微翻炒,然后倒入榨菜丁一起翻炒,最后放入米饭,并将米饭充分炒散。
步骤 4:
撰写制作步骤
步骤 5:
将之前炒好的鸡蛋丁,撒上切好的红椒丁和少许食盐,至翻炒均匀。
步骤 6:
盛出。
步骤 7:
撰写制作步骤
1.炒饭通常用隔夜饭
2.嫩豌豆可以在夏天的时候,买新鲜的豌豆自己剥豆,冷冻起来。
3.红椒丁有点辣,怕辣的话可以省略。