微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕收藏
浏览 50772
收藏 35
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 60g
- 细砂糖 60g
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 一个
- 低筋粉 100g
- 可可粉 20g
- 打泡粉 一小撮
- 淡奶油 60g
- 巧克力块 50g
- 纯咖啡粉 2g
- 打发淡奶油 130g
- 细砂糖（加入打发淡奶油） 13g
烘焙系列_巧克力块奶油杯子蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
^_^ 黄油软化至顺滑，家人细砂糖个盐。搅拌均匀颜色变浅体积稍膨胀。
-
步骤 2：
^_^ 分次加入蛋液，每次都充分搅拌均匀在加入。
-
步骤 3：
^_^ 筛入1/4的粉类，用橡皮刮刀由下往上搅拌类似于炒菜，不能画圈搅拌。
-
步骤 4：
^_^ 倒入1/3的淡奶油，同样的方法搅拌均匀。
-
步骤 5：
^_^ 重复步骤3和4直到淡奶油和粉类都加完，搅拌均匀放入巧克力块，搅拌均匀。
-
步骤 6：
^_^ 将纸模放入金属模具中，用刮刀舀入摸具八分瞒。大概可以做6-8个。
-
步骤 7：
^_^ 放入烤箱165度烤30分钟左右，摸具不一样时间可以自己掌握。
-
步骤 8：
^_^ 等杯子蛋糕完全凉透了，130g奶油加13g细砂糖打发装入裱花袋用中号星星嘴在蛋糕顶部挤酱，奶油挤花的方式由外向内挤两圈像甜筒一样。然后撒上奥利奥碎，也可以用其他的装饰。
