肉松火腿肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  火腿肠撕去包装，切成两半。

• 步骤 3：

  按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。

• 步骤 4：

  放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

• 步骤 5：

  发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

• 步骤 7：

  揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

• 步骤 8：

  取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。

• 步骤 9：

  翻面，在面饼上铺上肉松。

• 步骤 10：

  再放入半根肠子。

• 步骤 11：

  由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。

• 步骤 12：

  在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。

• 步骤 13：

  撒上白芝麻。

• 步骤 14：

  放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。