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竹笋萝卜烧牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 白萝卜 一棵
- 竹笋干 适量
- 八角 一颗
- 草果 一颗
- 桂皮 半根
- 花椒 适量
- 茴香 适量
- 干辣椒 两根
- 山楂 两颗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
- 红烧酱油 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
竹笋萝卜烧牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切小块。
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步骤 2：
牛腩焯水倒掉浮沫。
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步骤 3：
准备好大料。
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步骤 4：
配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧，大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
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步骤 5：
高压锅放气后加入提前泡发的竹笋，再次开火烧30min。
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步骤 6：
放气后再加入白萝卜块，烧15min，放气后盛盘开呲~
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步骤 7：
姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)
红烧排骨是小时候挑食的我唯一爱吃的肉肉，原因是妈妈做红烧的手艺简直太好了。现在我已经从挑食的小鸟胃变成了十足的大食量吃货，但是妈妈做的红烧口儿永远都是外面的山珍海味无法取代的！这就是今天新年团聚餐大菜之一，竹笋萝卜烧牛腩~
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