铜盘蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  木耳去根部，撕成小朵浸泡15分钟:，红枣冲洗剪成条状。可以加点冬菇，因为家里没备这次就加上。

• 步骤 2：

  农贸市场买的湛江鸡，14元斤，一只38元。没看屠杀过程，不过拿着温热的鸡肉回家时，心情异样，真的...有点罪恶感。⊙﹏⊙ 我把鸡头屁股的去掉，先吃 煮半只。冲洗一下血水后，以适量生粉，盐，油，鸡粉，一点糖，，料酒酱油(个人觉得酱油不要太多，因为蒸鸡就是要看到新鲜鸡肉的肉色，不要染色太多)

• 步骤 3：

  鸡肉捞匀酱料后腌制15分钟以上，此时把撕好的木耳红枣铺在铜盘上(看吧，盘子买大了，笨蛋！)

• 步骤 4：

  再把鸡肉铺在木耳红枣上面，水分较多就以厨房纸吸去。

• 步骤 5：

  添上一点姜丝，新鲜鸡肉真的特别漂亮。(我会悼念你的，鸡君！)

• 步骤 6：

  烧开一锅水，放入架子

• 步骤 7：

  待水沸腾时，准备神器！*宝上淘来的。

• 步骤 8：

  在葱段上一划，就成葱丝了

• 步骤 9：

  水沸后，放入铜盘，蒸10-12分钟，我习惯，熄火后焖5分钟。开盖，美美的。