烫面素包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；

• 步骤 2：

  待烫面放至手温，揉成面团；

• 步骤 3：

  澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；

• 步骤 4：

  放至手温后，揉成面团；

• 步骤 5：

  把澄面团与面粉的面团合在一起；

• 步骤 6：

  使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；

• 步骤 7：

  粉丝过热水烫软；

• 步骤 8：

  胡萝卜擦丝焯水；

• 步骤 9：

  豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；

• 步骤 10：

  姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀；

• 步骤 11：

  醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；

• 步骤 12：

  包入馅料；

• 步骤 13：

  捏成包子；

• 步骤 14：

  包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；

• 步骤 15：

  不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可。