菠菜蒸的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净烫熟

• 步骤 2：

  过冷水

• 步骤 3：

  挤掉多余的水份，尽量挤得干一点

• 步骤 4：

  淀粉加水化开后加入鸡蛋打散再加入所有调味料搅拌均匀

• 步骤 5：

  容器四周抹上猪油

• 步骤 6：

  菠菜切去根部

• 步骤 7：

  再切成小段

• 步骤 8：

  放入容器里（容器事先抹上一层猪油）

• 步骤 9：

  倒入鸡蛋

• 步骤 10：

  搅拌一下

• 步骤 11：

  入蒸锅，冷水下锅上汽后蒸10至15分钟

• 步骤 12：

  耐心等待10至15分钟

• 步骤 13：

  取出晾凉后倒扣，切块食用

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  口味重的可以做个蘸汁蘸着吃。蘸汁：酱油10ml，醋5ml和适量麻油。喜欢辣的可以再加点老干妈。