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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
所有材料放入桶内
步骤 3:
酵母放入专用地方
步骤 4:
设定程序10面包,披萨面团功能,30分钟的揉面,30分钟发酵后,按取消键拿出面团
步骤 5:
分成50克一个的剂子,揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟
步骤 6:
取一个面团,用手拍面团,排气。把拍成椭圆形的面团翻身(把背面翻过来)靠近身体的一端把面团撸薄
步骤 7:
面团从上向下卷起,接口处粘牢
步骤 8:
搓长约20公分
步骤 9:
一端按扁按开,把另一端包进去
步骤 10:
接口处要捏牢
步骤 11:
做好的圈圈,用手撑撑大,放近有发酵功能的烤箱中,放一碗热水,使烤箱内湿度保持约30度。发酵到2倍即可。
步骤 12:
锅子放精制油烧到筷子下去周围有小泡泡冒出,就可以轻轻的放入圈圈面团,中火炸到金黄再翻身继续炸
步骤 13:
炸完的唐纳滋可以直接撒糖粉,也可以隔水化点巧克力,淋在唐纳滋上,再撒彩色糖。
步骤 14:
撰写制作步骤
1:唐纳滋对面团要求并不高,一发就可以了,面团含水量也不需要很高。如果你要用后油法也可以,在程序揉面15分钟后,手工放入。
2:手工做圆圈不会的话,直接买个磨具就可以了,省心很多。
3:油温不能过高,否则容易炸糊。