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牛角包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 牛油 120g
- 白芝麻 5g
- 蜂蜜 50ml
- 糖粉 50g
- 鹽 5g
- 雞蛋 1个
- 清水 20ml
- 干酵母 5g
牛角包的做法步骤
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步骤 1：
高筋粉用清水，雞蛋，鹽，糖，干酵母拌勻，發酵2小時以上，放進冰箱冷藏4小時
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步骤 2：
發酵後的麵粉分段切塊，每塊用擀面棍擀平，然後用到切成等腰三角形，卷成圖樣模式，尖端接近麵團底部
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步骤 3：
麵團蓋上保鮮紙繼續發酵2小時，然後放入烤箱20分鐘175度上下火
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步骤 4：
烤熟的牛角包塗上蜂蜜，白芝麻，上碟賣相如圖
