元旦假期又过了，通常，我都喜欢在假期结束的第一餐吃素菜。给负重的肠胃做下减法。
素菜里面，菌类算是比较有营养，口感又最接近肉类的。对于家里有不爱吃素菜的人来说，菇是最能满足他的口感的
，再加上清肠圣品---木耳。这道菜，做法简单，却营养丰富口感又好。

我选择蟹味菇，是因为这种菇真的能吃出一股淡淡的蟹味。