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香烤排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肋排 1块
- 生抽 适量
- 老抽 少量
- 五香粉 1小勺
- 白糖 2小勺
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 2大勺
- 花椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 大葱白 2根
- 老姜 1大块
- 大蒜 3个
香烤排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净晾干，用刀在排骨上划一些小口，葱白切丝，姜拍碎切末，大蒜捣成泥，将所有的辅料混合拌匀，涂满排骨
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步骤 2：
将抹好料的排骨装入保鲜袋系好，放冰箱冷藏过夜
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步骤 3：
第二天烤之前取出排骨，用锡纸包裹好，放入预热230度的烤箱，烤50分钟左右，中途取出翻面一次
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步骤 4：
烤好后去掉锡纸，将排骨表面刷少许玉米油，入烤箱再烤10分钟，让表面油亮焦黄，取出撒上葱花
小贴士
排骨腌制时间尽量一天以上，这样会比较入味，各种材料的用量可以根据个人口味增减
冬至的时候烤了羊腿，不吃羊肉的我闻到香味也忍不住干掉几大块，没过几天又烤了猪排，排骨烤出来更香嫩多汁，全家都喜欢，这道烤排骨简单易操作，只需头天晚上把料码好放冰箱冷藏，第二天取出包锡纸烤一小时左右即可，有烤箱的童鞋不妨一试
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