油煎盘丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  温热牛奶里放入干酵母，融化后倒入面粉中，揉成光滑面团，盖湿布发酵。这款面点需要发酵的时间长，冬天得2个小时以上。充分发酵后比较厚得面饼才能短时间内熟透，避免夹生。

• 步骤 2：

  面团发酵好后稍微揉一会儿排气，然后将面片擀成长方形面片，用轮刀均匀切成细长条

• 步骤 3：

  用普通的刀也可以，但是用轮刀切起来更省力简单。

• 步骤 4：

  在面条上均匀涂抹色拉油，再撒上适量盐。

• 步骤 5：

  以7-8根面条为一组，然后拿出来拉着两头抻一抻。

• 步骤 6：

  将面条的一端缠在手指上，然后绕成一团。

• 步骤 7：

  手指抽出来，将团好的面条压扁。

• 步骤 8：

  做成这样的。

• 步骤 9：

  依次都做好后再次醒发30分钟，要盖上盖子。

• 步骤 10：

  醒发好后，热平底锅或是电饼铛，煎至两面金黄即可。