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步骤 1:
猪肉末里加入鸡蛋,盐和料酒
步骤 2:
准备豆腐皮和榨菜
步骤 3:
把榨菜斩碎
步骤 4:
先把猪肉末搅拌有粘性再把榨菜加入
步骤 5:
再一次搅拌有粘性后加入15毫升清水再搅拌有粘性
步骤 6:
豆腐皮中间切开一分为二
步骤 7:
加入猪肉末用刀背抹平
步骤 8:
从三角卷起两面对角往中间对折后卷起
步骤 9:
全部做好
步骤 10:
冷水上蒸锅蒸20分钟
步骤 11:
待凉凉后切段装盆把蒸出的汁水淋上
步骤 12:
随便用枸杞子装点一下
步骤 13:
成品图
1.猪肉末加盐要减3分之一,榨菜也有咸味,以免过咸。
2.馅料的猪肉末要搅拌有粘性,中间搅拌发觉猪肉末干了要往里面添加清水,这样的猪肉末细腻鲜嫩。
3,三角的包发能把馅料的鲜味牢牢留着在里面,使得口感鲜嫩,入味。