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爆炒猪肝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝
- 大葱
- 青椒
- 花椒
- 豆瓣酱
- 红辣椒
- 黄豆酱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 淀粉
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
爆炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝去膜切片，冲干净加料酒、少许盐、淀粉腌会；
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步骤 2：
葱切大斜段，青椒切斜片；
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步骤 3：
热油花椒炸下取出，红辣椒出味放猪肝大火滑炒变色放豆瓣酱、黄豆酱翻炒
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步骤 4：
葱姜蒜、青椒、生抽、少许糖加进去继续翻炒，味精调味就可以出锅了。
在快餐店里吃过，说实话真的不喜欢吃动物肝脏，但是吃了爆炒猪肝后，觉得挺好吃的，而且听说吃猪肝有补血，增强抵抗力，抗氧化，防衰老等许多好处，所以自己决定要亲自动手试试。
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