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炒杂蔬收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 200克
- 广东菜心 100克
- 盐 适量
- 油 适量
- 蒜瓣 3个
- 蚝油 1汤匙
炒杂蔬的做法步骤
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步骤 1：
食材：黄豆芽、菜心。
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步骤 2：
黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。
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步骤 3：
菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。
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步骤 4：
蒜瓣拍扁，快速去皮。
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步骤 5：
热锅，放适量油，下蒜末爆香。
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步骤 6：
倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。
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步骤 7：
倒入蚝油。继续翻炒。
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步骤 8：
调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。
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步骤 9：
盛起，装盆！
小贴士
一直保持大火炒蔬菜。黄豆芽要用剪刀剪去根须。这个是细心活比较费时外，其他都快速能处理好。
