小山栗子卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入细砂糖及蜂蜜打至体积膨大 颜色变浅

• 步骤 2：

  蛋白打发 中间分三次加入细砂糖 然后将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中 轻轻翻拌均匀

• 步骤 3：

  再筛入低筋粉 翻拌均匀

• 步骤 4：

  最后将剩下蛋白拌入面糊中翻拌 将黄油与牛奶混合加热至快要腾沸 倒入面糊中 轻轻搅拌至均匀

• 步骤 5：

  倒入模具中 烤箱预热180度 烤17分钟 出炉降温备用

• 步骤 6：

  将栗子泥用一点点淡奶油解开

• 步骤 7：

  淡奶油打至八分发后 加入栗子泥 搅拌均匀

• 步骤 8：

  将蛋糕片上涂好栗子奶油 将两三个栗仁切碎后放在奶油上 由下向上卷紧 放入冰箱冷藏半小时左右拿出 切掉两端即可

• 步骤 9：

  装饰一下就可以了~