韭菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加酵母粉和好，发开，排气，揉成面团

• 步骤 2：

  韭菜洗净，晾干，切成5毫米的小丁，加鸡精，香油拌匀。我没有加盐，担心馅儿咸，可根据自己口味加盐

• 步骤 3：

  五花肉馅儿加盐，鸡精，老抽，香油，十三香，一枚鸡蛋，葱花，姜末，顺时针拌匀上劲儿。

• 步骤 4：

  将肉馅和韭菜拌匀成为包子馅儿

• 步骤 5：

  准备好揉好的面团，切开，擀皮，加馅儿，包包子。因为包包子和拍照是我一人，我就省略了包的时候的照片，不好意思，我的馅料和面准备的是一大家子吃的，有点多，自己做很慢，所以包的过程大家自己想吧，你懂的

• 步骤 6：

  包子包好后在松弛一小会儿，二次发酵，这时开火放锅把水烧开，水开后，蒸包子。个大的蒸半小时，个小的20分钟即可。蒸好后不要忙着打开锅盖，闷5分钟，然后就大功告成啦！