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山药煨鸡翅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 1斤
- 山药 1根
- 葱 适量
- 姜 两根
- 香茅草 半根
- 草果 1个
- 八角 1个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 老柚 适量
- 辣酱 适量
山药煨鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
这是材料包里附带的说明，请各位亲们自行查看
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步骤 2：
锅中加底油，将香茅草 草果壳 干辣椒 八角 放入煎香
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步骤 3：
放入鸡翅煎至金黄
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步骤 4：
下入糍粑辣酱和秘制酱料包翻炒（没有也可以用陴县辣酱代替，我因为怕辣，所以只放了一点点辣酱 又放了一勺黄豆酱进去）
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步骤 5：
锅中加入水 没过鸡翅即可 放入葱姜
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步骤 6：
加入山药后大火煮开
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步骤 7：
换入小炖锅炖半个小时以上即可
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步骤 8：
完成
小贴士
加入了香茅草会有特别的香气，但还是不要放太多，会有东荫功汤的味道~
这是去参加云海肴年度庆典时送的材料包，人家原来应该是煨排骨，家里没有囤货，我就用了鸡翅代替
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