#松下烘焙魔法学院#弹弹吐司

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所需食材

  • 高筋粉 240g
  • 低筋粉 60g
  • 195g
  • 牛奶 60g
  • 奶粉 15g
  • 砂糖 12g
  • 食盐 6g
  • 酵母 3g
  • 黄油 18g

小贴士

和面的时候最好不要用手,很黏的……

恬萝姑娘 2015年01月01日发布
这个面包真的很神奇,最初是在空心菜的博客上面看到的,竟然有这么多的水分,那到最后不就成了烤麸了么,一般高筋粉吸水都是60-70,这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍,真的能做出来,而且真的就像烤麸一样弹弹弹~
ps,我估计原理其实和烤麸是一样的……
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