#松下烘焙魔法学院#——香橙蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干

• 步骤 3：

  晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

• 步骤 4：

  将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

• 步骤 5：

  橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入低筋面粉拌匀

• 步骤 7：

  再加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

• 步骤 9：

  将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀

• 步骤 10：

  再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可

• 步骤 13：

  蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱

• 步骤 14：

  将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可

• 步骤 15：

  定好后切片