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步骤 1:
备好所用材料。
步骤 2:
猪肝改刀并用清水泡至干净。
步骤 3:
锅里加水加细盐煮开。
步骤 4:
再加少许的猪油。
步骤 5:
将泡洗好的猪肝下锅。
步骤 6:
加适量胡椒粉提味
步骤 7:
汤底开,关火加入榨菜提口感。
步骤 8:
最后加适量辣椒丝点缀。
步骤 9:
这样子一份好吃有味的家常速汤就完成了。
猪肝的切片:将猪肝先冷冻至硬,再拿出来改刀,就可以切得薄薄又均匀了。
煮猪肝的时候,不要下榨菜等食材,等汤底开了,关了火再加,要不然猪肝就会煮的过老,影响口感。