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#松下烘培魔法学院#英式松饼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 砂糖 1小勺
- 盐 1/2小勺
- 脱脂牛奶 2小勺
- 干酵母 1小勺
- 水 180ml
- 橄榄油 2小勺
- 黄油 30g
- 【辅料】
- 奶酪 100g
- 火腿 10片
- 煮鸡蛋 2咯
- 熏肉 10片
- 蔬菜 以上辅料适量而定
#松下烘培魔法学院#英式松饼的做法步骤
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步骤 1：
所有材料准备妥当。除酵母外。替他都放入面包桶内。【有条件的人话，水加热到35度。黄油融化】
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步骤 2：
面包机的动能有制作面团的。菜单选10。开始自动。酵母放进右上角的黑桶里。面包机会自动加酵母。
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步骤 3：
再制作面团时。拿锡纸制作直径8cm的圆.当然有墨子最好了。再圆桶上刷上融化的黄油，摆放在盘子里。
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步骤 4：
面团好后拿出揉几下放在常温下发酵。至两倍大
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步骤 5：
忘记拍照了。不好意思。第一次发酵完成后。用拳头按压面团。排出气体过秤。将面团平均50g。把面团揉均匀。用棉布盖好静置15分钟。完成中间发酵。
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步骤 6：
把面团一个一个放入刷好的圆筒中。用手压平。进烤箱第二次发酵一小时。拿出。烤箱预热至190度烤10-15分钟。依情况而定。烤后拿出。放网上冷却后把松饼横切两半。放入事先准备好的材料。
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步骤 7：
成品
小贴士
小勺油是5g。
今天突发奇想，想吃松饼。里面夹着三明治，不比吐司差。于是用了松下面包机pm105里面的菜单10做了面团。太方便了，揉面都能搞定。双手终于得到解放。可以做些其他事情。你还别说，面包机揉出来的面团真的很嗲，一道美食做的好不好吃，关键就在揉面的功夫上。以前都是手揉的。揉了半天都没出筋。当时心里特希望自己有个面包机啥的。那个时候就听美食群里说面包机揉面多好多好。没想到自己也用上了。真的超方便。还可以制作披萨，嘻嘻小孩子们的福音～今天我用它来揉面。做了英式松饼。嘻嘻太好吃了。
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