方子是金大旺早期布置的吐司群作业,这个曾经风靡网络的吐司方子必定有其道理,成为经典必有经典的理由。
不清楚为什么叫港式吐司,但我可以负责任地说,这个面包确实非常非常棒,直接法如此,实属难得。
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我这个是双管加热面包机,预定烘烤程序只有30分钟,所以皮很薄,如果是单管面包机,烘烤之前最好在面包机桶外包上锡纸(光面朝外),并酌情提前结束烧烤,否则皮会很厚哦。
我还是那句话,机器是死的,人是活的,用面包机也可以做出好面包,关键是需要经验和技巧。