【港式吐司（面包机版）】#松下烘焙魔法学院#的做法步骤

• 步骤 1：

  材料： 面团：高粉250克，盐2克，糖50克，水135克，奶粉8克，鸡蛋30克，酵母3克，黄油25克 表面：全蛋液少许 程序：和面程序一次+和风面包程序 面包机：柏翠PE6880 过程中我强迫症，有过收圆面团之类的动作，其实几乎可以全程机器代劳。

• 步骤 2：

  将除黄油外的面团材料倒入面包机桶，启用和面程序。

• 步骤 3：

  和面程序结束，加入切碎的软化黄油，懒人作法，再按下和风面包程序即可。（后面的图供大家参考）

• 步骤 4：

  和面结束，面团基本能达到完成阶段了，膜薄而透，延展性极佳。

• 步骤 5：

  和好的面团会经历两次发酵。

• 步骤 6：

  一发结束时，一般能涨至2倍大左右。

• 步骤 7：

  中间排气后，进入二次发酵，需要注意的是，二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）。

• 步骤 8：

  二发结束后，表面刷上全蛋液。

• 步骤 9：

  机器进入烘烤状态，烧烤结束后，将面包取出晾凉，至手温后装袋保存。