微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
材料准备好。
步骤 2:
巧克力+黄油隔水溶化。
步骤 3:
融化的黄油和巧克力搅拌均匀成巧克力酱。放凉。
步骤 4:
鸡蛋+白糖搅打均匀至发白。
步骤 5:
搅打好的蛋液+香草精搅拌均匀。
步骤 6:
把放凉的巧克力酱倒入蛋液中。边倒边搅拌。
步骤 7:
搅拌好的巧克力糊+盐+中筋粉搅拌均匀。然后倒入磨具。
步骤 8:
烤箱210度预热。烤约12分钟。据蛋糕大小而定,表面出现裂纹即可,若烤过头熔岩也就没了。(A为方便,所以我用锡纸套在模具里,做好后撕开锡纸即可。B也可在模具里摸黄油,烤好后直接倒扣,一磕就出来了。)
步骤 9:
烤好撒上糖分趁热吃即可。
步骤 10:
配上牛奶解腻。
步骤 11:
这是小杯子做的。一个人吃小杯子即可。(用量是1/3。时间为8分钟左右,表面凝结即可。得2个杯子的量)这次烤都比较好,一开熔岩即刻流出,)
步骤 12:
这样的杯子
步骤 13:
表面凝结即可。一定要时刻注意别过头。
此方量可以得一个5寸的磨具…因为比较甜腻,所以大家自己一个人吃可以减少…(小杯装的就是用1/3的量做的,时间8分钟左右,表面凝结即可。)