榨菜肉锅贴—乌江榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  我只做两人一顿吃的，面不是太多，面粉加入泡打粉拌匀，加入温开水用筷子搅拌至没有干粉，放一边饧发

• 步骤 2：

  肉馅我是自己切的，瘦肉多些

• 步骤 3：

  榨菜用的这个，香辣味的

• 步骤 4：

  榨菜切碎加入肉馅，并切葱姜，放五香粉胡椒粉，盐适量，加入一勺玉米油拌匀备用

• 步骤 5：

  准备好馅料后面饧的差不多了，揉成光滑面团

• 步骤 6：

  分成大小差不多的剂子

• 步骤 7：

  剂子按揉馒头的方法揉圆

• 步骤 8：

  按一个方向压成椭圆状

• 步骤 9：

  放入薄薄一层馅，摊匀，馅不需要太多

• 步骤 10：

  按一个方向卷起

• 步骤 11：

  用擀面杖压扁，厚度适中即可

• 步骤 12：

  依次压好其他的剂子

• 步骤 13：

  电饼铛双面热油，将锅贴放入，盖盖压二分钟

• 步骤 14：

  定型后，上面的火关掉，锅贴翻面，只用下火煎制

• 步骤 15：

  随时观察翻面，底油耗尽可以随时加油，煎制完全熟透即可

• 步骤 16：

  香喷喷开吃吧

• 步骤 17：

  来个特写