快来做款咩咩面包迎新年喽的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，盐，糖，先放入面包桶内。

• 步骤 2：

  酵母放在牛奶中融解，倒入桶内，再倒入全蛋液。

• 步骤 3：

  开启和面程序，开如会慢慢转动，这样面粉不会飞出来。

• 步骤 4：

  当面团面筋形成，比较光滑的时候，放入软化的黄油。

• 步骤 5：

  十到十五分钟后，就可以取一块面团观察状态了。

• 步骤 6：

  当拉开的面团形成不易断的的薄片，就可以了（也叫完成阶段）

• 步骤 7：

  取出稍滚圆一下，放入桶内开发酵程序。也可以取出放入温暖的地方发酵。

• 步骤 8：

  发酵到两倍大。用手指沾面粉戳一个洞，不会很快回缩就好了。

• 步骤 9：

  轻拍排气。

• 步骤 10：

  分割成50克一个，滚圆。

• 步骤 11：

  擀成圆形，切掉三分之一，如图

• 步骤 12：

  将下面三个搓成长条形

• 步骤 13：

  将第二个卷起来，如图。

• 步骤 14：

  在大片的上半部分放入馅料，我用的是豆沙，有自己喜欢的馅也可以。

• 步骤 15：

  对折，边上收好口

• 步骤 16：

  按图组装起来嘴和耳朵。

• 步骤 17：

  将剩下的两个长条对折，放在身体下边，入烤箱发酵。

• 步骤 18：

  发酵到两倍大取出刷全蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热180度，烤十到十五分钟。（请按自家烤箱脾气调整）

• 步骤 19：

  用融化好的巧克力，画出耳朵，眼睛更生动。