提子奶酪面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料投入面包桶，用后油法揉至出膜

• 步骤 2：

  放入温暖的地方发酵至2.5倍大小，用手指戳个洞不回缩即可。

• 步骤 3：

  排气后分割成大小一致的面团，用手团圆，覆盖保鲜膜醒发半小时

• 步骤 4：

  这个时间开始制作奶酪陷。软化的奶油奶酪150克，加30克糖粉搅打均匀

• 步骤 5：

  加入事先泡软的提子干拌匀

• 步骤 6：

  搓成重量一致的小团

• 步骤 7：

  醒好的面团擀成牛舌型，朝里的边缘尽量压扁

• 步骤 8：

  放一份奶酪提子陷，卷起

• 步骤 9：

  两边先收拢，中间带陷部分再像里推，这样可以整成橄榄型

• 步骤 10：

  收口捏紧

• 步骤 11：

  就是这样的橄榄型，放入铺了锡纸的烤盘，开始二发，发至两倍大小。

• 步骤 12：

  刷蛋液，表面减斜刀

• 步骤 13：

  180度15分钟左右

• 步骤 14：

  咬开看看，不错吧，超级香滑的奶酪，中和了提子的酸甜，一点不腻哦