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酸菜白肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸菜 500G
- 猪肉 400G
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 大料 适量
- 枸杞 适量
- 花椒 适量
- 胡椒粉 适量
酸菜白肉的做法步骤
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步骤 1：
准备：酸菜、猪肉
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步骤 2：
葱姜蒜辣椒、大料、枸杞
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步骤 3：
酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。
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步骤 4：
砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料
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步骤 5：
猪肉切片
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步骤 6：
水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。
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步骤 7：
把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。
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步骤 8：
做好以后放点胡椒粉就可以了。
小贴士
腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。
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