ps：鸡胸是用水焖熟的所以比较嫩，含水高，如果爱吃硬的，就彻底煮熟。加了葱姜和酒是为了去除鸡肉的腥味。
面条一定要趁热加入香油搅拌，抖散开！千万不能坨在一起，不要有一大把粘着的状况发生，不然影响口感。
最后，祝大家好胃口哦
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夏日美食 川味鸡丝凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 切面 500g
- 黄瓜 2根
- 香油 25ml
- 鸡胸肉 一大块
- 葱 一段
- 姜 2片
- 黄酒 一点
- 麻酱 5大勺
- 酱油 5大勺
- 醋 半勺
- 糖 一小勺
- 盐 一小勺
- 芥末油 半小勺
- 花椒面 8g
- 辣椒油 3勺
- 蒜 5瓣
夏日美食 川味鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
面条煮熟，趁热倒入25ml香油，用筷子搅拌均匀，然后轻轻挑散开，室温放凉，收好放冰箱冷藏
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步骤 2：
凉面拿出，抖散开放到盘子里，加上黄瓜丝，调好的麻酱和鸡丝，拌匀就能吃了
小贴士
ps：鸡胸是用水焖熟的所以比较嫩，含水高，如果爱吃硬的，就彻底煮熟。加了葱姜和酒是为了去除鸡肉的腥味。
面条一定要趁热加入香油搅拌，抖散开！千万不能坨在一起，不要有一大把粘着的状况发生，不然影响口感。
最后，祝大家好胃口哦
