奶酪焗茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉沫用酱油、料酒、醋和蒜末抓匀腌制一下。

• 步骤 2：

  香菇干、虾仁和干贝用水泡开，香菇切丁，干贝撕成丝。备用

• 步骤 3：

  茄子对半切开，再切成两截。用刀把中间的茄肉挖出，切成丁，备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，炒成鸡蛋花，乘出备用。

• 步骤 5：

  腌制好的肉沫、茄丁下锅翻炒一下，倒入刚才炒好的鸡蛋花，一起翻炒一下，乘出备用。

• 步骤 6：

  将香菇丁和干贝丝拌入炒好的馅料中。

• 步骤 7：

  将拌好的的馅料放入茄盒中，放上虾仁和奶酪碎。

• 步骤 8：

  摆入盘中，蒸10到15分钟。完成(^_^)Y 家里如果有椰奶的话，蒸之前在茄盒中倒些椰奶，味道会更香甜~