微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韩式酱料炸鸡收藏
浏览 167608
收藏 521
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉
- 牛奶 适量
- 料酒 1勺
- 蒜蓉 1勺
- 盐 适量
- 鸡蛋 半个
- 淀粉 适量
- 酱料：
- 酱油 半勺
- 韩式辣椒酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 糖浆 2勺
- 料酒 半勺
- 香油 小半勺
- 蒜蓉 半勺
韩式酱料炸鸡的做法步骤
-
步骤 1：
-
步骤 2：
鸡肉洗净切块 倒入适量牛奶(牛奶可以去腥)......因为我喜欢吃鸡腿肉 所以用的三个大鸡腿和两个小鸡腿(鸡翅下面那部分)，如果用其他部分的鸡肉 请根据鸡肉的量 调整好腌肉料和酱料的分量。
-
步骤 3：
放入主料中的料酒、蒜蓉、盐、鸡蛋，腌制半个小时以上。
-
步骤 4：
腌制期间 把酱料调好。把配料里酱料的材料混合均匀，没有糖浆的话 就用白砂糖调成糖水。
-
步骤 5：
把腌好的鸡肉裹上淀粉 入油锅炸至变色。可以炸两遍 也就是炸一遍捞出来凉了之后再复炸一次 这样表皮会更脆一些。 炸好的鸡块也可以撒上少许黑胡椒直接吃。
-
步骤 6：
另取一锅，把酱料入锅 开小火 倒入炸好的鸡块，翻炒至酱料全部附着上，即可。
-
步骤 7：
就着炸鸡配啤酒 貌似都会想到来自星星的你吧..... 不过我更喜欢匹诺曹 嘻嘻(^__^)
-
步骤 8：
如果是单独制作炸鸡 可以在腌制的时候加入多一点的盐和黑胡椒 最好再加上咖喱粉 腌制一个小时左右。或者再配上酸甜的番茄酱 味道也很好的~
