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泡菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜 三片
- 辣椒 4个
- 豇豆 一小把
- 白萝卜 200g
- 红萝卜 100g
- 八角 四个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 矿泉水 5瓶
泡菜的做法步骤
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步骤 1：
网上买的坛子，准备各种时令蔬菜，我买了白萝卜，红萝卜，豇豆，大白菜和辣椒。洗干净，自然晾干。坛子开水烫一下，晾干。不要带一点水
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步骤 2：
洗净晾干
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步骤 3：
四个八角一小把花椒，放一点糖。冰糖白糖都可以。加盐，比平时炒菜多放点，因为水多菜多。加热后，水晾成凉水
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步骤 4：
把菜填进坛子里。倒上花椒水，盖盖子，沿上也浇上水防止细菌进去。放个三五天可以尝尝了，切记要用无水无油的筷子。免得进白花变质
