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步骤 1:
步骤小伙伴应该都知道~今天主要告诉大家如何做好~
步骤 2:
开水和软面哦'软面'软~和好'揉光'醒面10-20分钟~软面操作建议用硅胶面垫'案板的话建议面扑子撒勤点~醒面时间'切葱花'葱花要剁碎哦~葱花太大后面擀饼你一定会后悔~不忽悠~捣碎豆腐乳做饼更香或者你用盐'我啥都不说的~ 好了'面分均匀剂子'剂子不要太大'太大饼会厚'熟得时间久'会干'这次信我好吗!好了擀开剂子'量面而行好吗!太薄沾烂看你怎么办^o^抹油'腐乳/撒盐'涂匀~撒葱花~卷起'拽长点'盘好'擀开'不要太薄'还是要有厚度~刚才没剁碎葱花的'此刻应该全烂开了吧'满擀杖葱花吧~哈哈重点来了'不用油煎还可以金黄香酥的妙招来了~锅里刷油'不是倒油哦'开启省油模式~饼朝上这面刷油'刷油这面朝下入锅~别急你还有事干~没刷油这面刷油'刷完盖盖~盖上饼有一半是闷熟的所以不会干'一小会'翻面~盖盖~开盖~很快就熟了'有油熟得快'欧了~~
秘诀~开水和面~面要软~葱花切碎~饼面刷油~盖盖烙饼~就酱纸~