豆沙卷面包～～比较主流的整形法的做法步骤

• 步骤 1：

  还是老规矩，制作烫种，撕小块放面包桶

• 步骤 2：

  主面团材料也放进去，揉面后发酵

• 步骤 3：

  发至2.5倍大小，用手戳洞不回缩

• 步骤 4：

  分割成48克左右一个面团，醒发30分钟

• 步骤 5：

  豆沙馅也称好搓圆，15克一个

• 步骤 6：

  包包子的手法，逐渐收口

• 步骤 7：

  越收越紧

• 步骤 8：

  最后捏紧

• 步骤 9：

  收口朝下，擀成牛舌型，划直刀，这次要划到底哦

• 步骤 10：

  稍晚扭一下两个手很好操作，我誊了个手拍照，就这样了

• 步骤 11：

  打个结，口子一定按紧，不然容易爆开的，就可以二发了

• 步骤 12：

  大概40分钟，二发结束，刷蛋液撒芝麻

• 步骤 13：

  180度15分钟左右，好吃又好看的豆沙卷就好啦，开动吧

• 步骤 14：

  来杯咖啡吧，下午茶的不二选择哦