腌腊鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿全部解冻

• 步骤 2：

  解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮

• 步骤 3：

  准备盐，花椒和白酒

• 步骤 4：

  整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀

• 步骤 5：

  盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟

• 步骤 6：

  之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐

• 步骤 7：

  用重物压，这是腌制后一天的

• 步骤 8：

  第二天把下面的翻到上面后再压

• 步骤 9：

  第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干

• 步骤 10：

  这是10天以后的

• 步骤 11：

  可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净

• 步骤 12：

  加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可

• 步骤 13：

  待凉后斩块即可享用

• 步骤 14：

  上桌