滋补清炖羊排 + 手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先将羊肉或羊排冷水浸泡2到3小时，中间换水三次，这样可以去膻味。

• 步骤 2：

  羊排加水适量烧开，再加料酒煮3~5分钟捞出，冲洗干净。

• 步骤 3：

  砂锅加水加羊排，生姜片大葱半棵不用切放锅中大火煮20分钟，转小火。花椒八角等大料放料盒或料包中下锅，一共煲2小时。出锅前20分钟再放白萝卜哈。（大概半小时候捞出料包，料不用煮太长时间，要不汤颜色不好看哈）

• 步骤 4：

  撒一小把枸杞焖5分钟，放葱花喜欢香菜的加点香菜，加盐 胡椒粉调味既成。享用美味营养的羊肉汤吧！

• 步骤 5：

  饼的制作。面粉加热水用筷子搅拌均匀，水一点一点加避免一次加太多，稍凉一下揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  面团醒15分钟，分成等份的小剂子。（根据你家平底锅的大小分哈）擀开一点不用太大。

• 步骤 7：

  撒上食用油 盐 调料。

• 步骤 8：

  涂抹均匀。

• 步骤 9：

  折叠

• 步骤 10：

  卷起来。

• 步骤 11：

  再卷，按扁。

• 步骤 12：

  用小擀杖擀开。

• 步骤 13：

  平底锅刷少许油，放饼两面翻翻，烙熟。

• 步骤 14：

  顺着纹理撕成小条或块。好了。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  开吃 热乎乎的羊肉汤就着香喷喷的手抓饼。