#新厨娘的创新年夜菜#菠萝四喜烤麸 by 肥小菇 - 菜谱

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浏览 150163 收藏 3506 时间 30-60分钟配菜(中级)

1. 烤麸先在沸水中汆烫，捞起后用流水边冲边挤，会发现水很浑浊，能去除烤麸的那股怪味，但是烤麸不是豆制品哦，烤麸是用面粉做的
2. 传统的上海四喜烤麸偏甜，糖要多放，糖不容易吃味，要先放
3. 菠萝最后一步加，翻炒均匀即可

肥小菇 2015年01月03日发布

有魅力的女人总能在细节处实现创新，小改变透露了大智慧，因此，她们总能获得周围人的追捧和赞美。四季烤麸本是一道经典的上海家常菜，甜美但内秀。在传统做法上添加应季冬笋和热带水果菠萝，这两样看似毫不搭界的食材，让菜品透露着独特的色泽与味道。

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