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步骤 1:
原材料大合照,蜂蜜、柚子、冰糖,这个柚子3斤2两
步骤 2:
用盐搓洗柚子皮,去掉表皮上的蜡,冲洗干净
步骤 3:
削下整颗柚子的皮
步骤 4:
一定要将柚子皮内的白瓤片干净,不然苦不堪言
步骤 5:
这是片干净的柚子皮
步骤 6:
将柚子皮切成细丝,放入淡盐水中浸泡1个小时,跑的时间越久苦味儿去的越好
步骤 7:
锅中倒入清水200ml,加200g冰糖,喜欢甜的可以多加一点
步骤 8:
撰写制作步骤
步骤 9:
捞出在淡盐水中浸泡好的柚子皮放入锅中,中小火煮10分钟
步骤 10:
剥取半个柚子的果肉,不用撕的很碎,放入面包机搅拌后自己就散开了
步骤 11:
将柚子肉和煮好的柚子皮糖水一起倒入面包机中,柚子还会出水所以不用担心水少
步骤 12:
选择果酱功能,确定启动~看电视坐等蜂蜜柚子茶吧
步骤 13:
这是做好的冰糖柚子,待汤汁自然冷却至约65度后拌入蜂蜜拌匀,装入无油无水的密封瓶子,放入冰箱冷藏一周即可,腌制越久口感越好
步骤 14:
也可以当做果酱来抹面包吃~别有一番风味
步骤 15:
撰写制作步骤
1、柚子皮内的白瓤一定要去干净,不然真的很苦。2、因柚子的含水量不同,喜欢粘稠些的可以倒入锅中,中火再搅拌着熬制5分钟,让水分挥发一下。3、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。