年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。
学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。
其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。
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【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 宁波年糕 1条
- 油 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 葱花 1把
- 水 少许
【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味的做法步骤
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步骤 1：
宁波年糕洗净。
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步骤 2：
切成大片。
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步骤 3：
锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
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步骤 4：
倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
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步骤 5：
淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
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步骤 6：
翻炒使其上色。
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步骤 7：
撒大把葱花，翻匀即可。
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步骤 8：
葱香撩人。
