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【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 千层酥皮 1张200g
- 中等大小土豆 1个
- 西兰花 五分之一个
- 小番茄 5个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 1个
- 鲜奶油 20ml
- 酸奶 半罐
- 马苏里拉奶酪 一小把
- 盐、胡椒粉、橄榄油 少许
【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派的做法步骤
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步骤 1：
千层酥皮制作搜“国王饼”第一步。将冷冻过的200g酥皮软化至能擀开的程度。擀成比4寸派盘大点的程度。放入派盘，依壁捏好。刷上半个蛋液。放入烤箱180度3分钟。
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步骤 2：
土豆切块、洋葱切丁、蕃茄切片、西兰花撕小。锅中倒橄榄油，先炒洋葱，再土豆、西兰花、蕃茄依序放入炒一会儿，加盐、胡椒粉，起锅。
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步骤 3：
将炒好的蔬菜放入派皮上。
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步骤 4：
调汁:半个蛋液、酸奶、鲜奶油调成汁浇到蔬菜上，注意不要漏出。最后洒一小把马苏里拉奶酪。烤箱预热后，180度烤半小时。
