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腊味花菜粉丝煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肉 100g
- 花菜 大半颗
- 粉丝 50g
- 青、红椒 各1个
- 姜 3片
- 大蒜（切片） 半个
- 肉汤 适量
- 葱花 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
腊味花菜粉丝煲的做法步骤
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步骤 1：
腊肉洗净煮熟切条备用
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步骤 2：
粉丝洗净，用温水泡胀
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步骤 3：
花菜掰成小朵，青红椒切块，姜蒜切片
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步骤 4：
大火，热油锅，下姜蒜炒香
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步骤 5：
下腊肉条煸炒出香味
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步骤 6：
下花菜翻炒一分钟
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步骤 7：
炒好的腊肉花菜放入煲内，加刚好没过花菜的肉汤（清水也可），盖盖，小火煲至花菜8成熟，加入泡好的粉丝、青红椒，大火煮一分钟，加适量盐拌匀，关火，淋上适量生抽，撒葱花
小贴士
花菜最好用手掰开，以保持花朵的形状
