椰蓉奶香开口酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮油酥所有材料混合，分别揉成光滑面团（油皮的猪油可直接放入面粉加水和面，油酥的猪油需要隔热水化开稍凉再和面）

• 步骤 2：

  将和好的面团各平均分成24份，盖上保鲜膜松弛25分钟。

• 步骤 3：

  取一份油皮包裹一份油酥封口

• 步骤 4：

  油酥皮分别擀成椭圆形

• 步骤 5：

  由下向上卷起

• 步骤 6：

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛好的酥油皮再次擀成椭圆形

• 步骤 8：

  卷起再次松弛15分钟

• 步骤 9：

  油酥皮中间按下，两边向中间推，擀成圆形

• 步骤 10：

  包入馅料（步骤最后是馅料做法）

• 步骤 11：

  收口朝下，刷上蛋黄液

• 步骤 12：

  蛋黄液干后用刀在顶部切十字，切到馅料即可，烤箱175度预热，上火175度，下火130度，烤30分钟左右。具体温度也可根据自己的烤箱情况

• 步骤 13：

  松弛油酥皮的间隙制作馅料。 将黄油隔水化开稍凉后混合其他所有材料，之后放入冰箱冷藏备用

• 步骤 14：

  冷藏好的馅料平均分成24份。揉成小球状。

• 步骤 15：

  成品