微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
纸皮烫面生煎（省事电饼铛版）收藏
浏览 110104
收藏 10
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 一斤
- 鸡蛋 3个
- 粉丝 两团
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
纸皮烫面生煎（省事电饼铛版）的做法步骤
-
步骤 1：
先和面、这样做馅的时间面就醒好了。开水烫面用筷子搅拌、用七分的开水、省下三分用凉水。揉光滑放冰箱冷藏。
-
步骤 2：
制馅；热锅加油小火把虾皮放进油里、这样可以熬出虾油哦。熬好油把虾皮称出。把鸡蛋加盐、水打散。炒鸡蛋不断搅拌成鸡蛋碎。做好凉着就行。锅里加水烧开把粉丝放进入开两分钟就关火。韭菜提前洗好并晾干、切成0.5厘米的丁。粉丝切碎。把材料碎都倒锅里加盐、香油拌匀就ok了
-
步骤 3：
包包子：用面条机压出包子皮、加馅包成圆包子、褶朝下放好。
-
步骤 4：
电饼铛加油热好。把包子摆进去煎出焦渣后到入温水盖盖煎15分种。期间没水了可以加水。晶莹剔透吧。
为啥说是纸皮呢？因为包子皮像纸一样薄。一直喜欢简单的调味、简简单单的盐和香油就可以吧馅料的鲜香纯醇发挥到极致。烫面做起来快而且口味软糯。生煎的烹饪方式让生煎包既能香郁又能清鲜。就这点材料做了近三十个、吃不完的放冰箱冻起来、随吃随做。
热门菜谱
